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苹果手机查看拦截的短信号码，可以通过以下步骤进行。
1、打开手机“设置”。
2、找到并点击“信息”选项。
3、点击“垃圾信息”或“过滤未知发件人”，即可查看被拦截的短信。
苹果手机还可以利用一些软件如腾讯手机管家等查看拦截的短信，具体步骤为：在App Store下载并安装腾讯手机管家，然后进入其主界面，找到并打开“拦截短信”功能，即可查看所有被拦截的短信记录，这些短信按其拦截方式分为不同类别，包括黑名单拦截、关键词拦截等，如需查看某个具体的拦截短信的详细内容，只需点击相应的短信即可查看。
仅供参考，如需更多信息，可以咨询苹果客服或手机维修人员，请注意保护个人隐私和信息安全，避免泄露个人重要信息。